Un clásico de la cocina española se transforma con el Aceite Picante de Habanero. Este pulpo a la gallega tiene el equilibrio perfecto entre tradición y modernidad.
Ingredientes:
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1 pulpo cocido (aprox. 1,5 kg).
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4 patatas medianas.
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Pimentón dulce y picante.
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4 cucharadas de Aceite Picante de Habanero Pica de Cullons.
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Sal gruesa.
Utensilios necesarios:
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Olla grande.
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Tabla de cortar.
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Cuchillo afilado.
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Plato de madera (opcional).
Paso a paso:
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Hierve las patatas enteras con piel en agua con sal hasta que estén tiernas. Pélalas y córtalas en rodajas.
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Corta el pulpo en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor.
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Coloca las rodajas de patata como base en un plato, añade el pulpo encima.
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Espolvorea con una mezcla de pimentón dulce y picante y una pizca de sal gruesa.
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Riega generosamente con el Aceite Picante de Habanero.
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Sirve caliente y disfruta de un clásico con un toque atrevido.
Guiño picantón: Este pulpo hará que hasta el "soso" de la familia se anime a repetir.
¡Felices y picantes fiestas!
