Res no diu Nadal com unes bones croquetes. Amb la Salsa Súper Picante, aquestes croquetes de pollastre adquireixen una personalitat vibrant que encantarà (i sorprendrà) tothom.
Ingredients :
-
300 g de pollastre cuit esmicolat.
-
500 ml de llet.
-
50 g de mantega.
-
50 g de farina.
-
2 cullerades de Salsa Súper Picant Pica de Cullons .
-
2 ous.
-
Pa ratllat.
-
Oli d'oliva per fregir.
-
Sal i pebre al gust.
Estris necessaris :
-
Cassó o paella.
-
Batedor de mà.
-
Safata.
-
Paella profunda o fregidora.
Pas a pas :
-
En un cassó, fon la mantega i afegeix la farina, remenant constantment per formar un roux.
-
Incorpora la llet a poc a poc sense deixar de batre fins a obtenir una beixamel espessa i homogènia.
-
Afegeix el pollastre esmicolat i la Salsa Súper Picante . Barreja bé i rectifica de sal i pebre.
-
Deixa refredar la massa en una safata coberta amb film transparent i refrigera durant almenys 2 hores.
-
Forma les croquetes, passa-les per ou batut i pa ratllat.
-
Fregiu-les en abundant oli calent fins que estiguin daurades.
-
Serveix amb una amanida lleugera per compensar el picant.
Ullet picantón : Aquestes croquetes són tan addictives que el teu cosí el "fit" trencarà la dieta sense remordiments.
Bones i picants festes!
