Comença el teu menú nadalenc amb un clàssic ple de sabor. Aquestes gambes al pil-pil es reinventen amb el toc atrevit de l'Oli Picant d'Havanero, perfecte per fer-los un gir sorprenent.
Ingredients :
-
500 g de gambes fresques o congelades (pelades).
-
4 dents d'all.
-
1 bitxo sec (opcional).
-
4 cullerades d' Oli Picant d'Havaner Pica de Cullons .
-
Surt al gust.
-
Julivert fresc picat.
Estris necessaris :
-
Paella àmplia.
-
Ganivet i taula de tallar.
-
Cullerot de fusta.
Pas a pas :
-
Pela i talla els alls a làmines fines.
-
En una paella, escalfa l' oli picant d'havanero a foc mitjà.
-
Afegeix-hi les làmines d'all i, si vols més intensitat, el bitxo. Sofregiu fins que els alls estiguin daurats, però amb compte que no es cremin.
-
Incorpora les gambes a la paella i salta-les durant 2-3 minuts fins que canviïn de color.
-
Rectifica de sal i empolvora amb julivert fresc.
-
Serveix calent en una cassola de fang per a un extra d'autenticitat.
Ullet picantón : Aquestes gambes faran que fins i tot el teu cunyat parli menys i mengi més... encara que sigui perquè està buscant aigua.
Bones i picants festes!
